Image of a recipe for Poulet a la moutarde, a l'estragon et aux champignons

Remarques : recette légère en calories mais riche en goût! Boisson conseillée : vin blan

Nicolas

2 servings

Category: Main Courses

Origin: france

Difficulty: Normal

Price: Bon march

preps: 20 minutes

cooking: 30 minutes

temperature: Celcius


Step - 1

Black Pepper

1 pinch Black Pepper

Chicken Breast

2 whole Chicken Breast

Chicken Stock

1 cup Chicken Stock

Cream

1 tbsp Cream

Mushroom

200 gram Mushroom

Mustard

1 tbsp Mustard

Olive Oil

2 tsp Olive Oil

Salt

1 pinch Salt

Shallot

2 whole Shallot

Tarragon

2 tsp Tarragon

1 - Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir. Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn. Ajouter le bouillon de volaille. Cuire 10 mn.

2 - Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.

3 - A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon. Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.