Blanquette de veau facile
Servir avec du riz. Recette très simple !
Nicolas
4 servings
Category: Main Courses
Origin: France
Difficulty: Normal
Price: Bon marché
preps: 15 minutes
cooking: 120 minutes
temperature: Celcius
Step - 1
1 - Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
2 - Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.
3 - Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.
4 - Ajouter les 2 cubes de bouillon, verser le vin et couvrir d'eau.
5 - Couper les carottes en rondelles et Ă©mincer les oignons puis les incorporer Ă la viande, ainsi que les champignons.
6 - Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
7 - Si nécessaire, ajouter de l'eau de temps en temps.
8 - Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.