Image of a recipe for Cheese-cake aux poivrons et chevre

Variante : A la place du chèvre, on peut mettre une boite de thon de 140 g. A la place de la c

Nicolas

4 servings

Category: Deserts

Origin: France

Difficulty: Normal

Price: Bon marché

preps: 60 minutes

cooking: 90 minutes

temperature: 200C Celcius


Step - 1

Biscuit

80 gram Biscuit

Butter

50 gram Butter

Creme Fraiche

250 ml Creme Fraiche

Gelatine

2 leaf Gelatine

Goat Cheese

200 gram Goat Cheese

Peppers

2 whole Peppers

1 - Épépiner les poivrons, pour cela couper le haut du poivron en cercle large autour de la tige, et ensuite tirer sur la tige pour faire venir tous les pépins.

2 - Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) les poivrons avec un filet d'huile et couvrir avec de l'aluminium pendant 1h30. Il faudra les retourner à mi-cuisson.

3 - Une fois cuits mettre les poivrons dans un sac congélation pendant au moins 1/4 d'heure.

4 - Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

5 - Retirer la peau des poivrons et couper à l’aide des cercles 4 disques pour la déco et les mettre de côté.

6 - Écraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu, étaler une couche au fond des cercles et bien tasser.

7 - Ajouter la fêta émiettée sur les croûtons.

8 - Faire chauffer légèrement le jus de cuisson et mélanger avec la gélatine égouttée.

9 - Mixer le reste des poivrons, et mélanger avec le chèvre, la crème et le jus de cuisson.

10 - Répartir le mélange dans chaque cercle.

11 - DĂ©poser les disques de poivrons sur les cercles pour finir.

12 - Laisser au frigo au moins 6 heures.