Image of a recipe for Mayonnaise Maison aux Vinaigres Parfumes

Nicolas

8 servings

Category: Sauces

Origin: France

Difficulty: Normal

Price: Bon marchť

preps: 0 minutes

cooking: 0 minutes

temperature: Celcius


Step - 1

Balsamic Vinegar

1 tbsp Balsamic Vinegar

Black Pepper

1 tsp Black Pepper

Eggs

2 whole Eggs

Garlic

1 whole Garlic

Mustard

1.5 tbsp Mustard

Salt

1 tsp Salt

Soy Oil

1 tsp Soy Oil

Tarragon

1 tbsp Tarragon

White Wine Vinegar

2 tbsp White Wine Vinegar

1 - Dans un bocal de 800 ml, placez les oeufs, le sel, le poivre, l'ail, les vinaigres, la moutarde et complétez par de l'huile (à 2 cm du bord).

2 - Mixez le tout jusqu'√† l'obtention d'une mayonnaise ferme (selon go√Ľt).

3 - Les ingrédients doivent être tous à même température.