Image of a recipe for Creme patissiere

Nicolas

8 servings

Category: Deserts

Origin: France

Difficulty: Normal

Price: Bon marchť

preps: 0 minutes

cooking: 0 minutes

temperature: Celcius


Step - 1

Eggs

Eggs

Flour

Flour

Milk

Milk

Sugar

Sugar

Vanilla Essence

Vanilla Essence

1 - Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

2 - Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.

3 - Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

4 - Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.

5 - Ajouter votre gousse de vanille.

6 - Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

7 - A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.