Image of a recipe for Spinach and Goat Cheese tart

Nicolas

4 servings

Category: Main Courses

Origin:

Difficulty: Normal

Price: Bon marché

preps: 0 minutes

cooking: 0 minutes

temperature: Celcius


Step - 1

Black Pepper

1 pinch Black Pepper

Butter

50 grams Butter

Creme Fraiche

50 cl Creme Fraiche

Eggs

1 unit Eggs

Garlic

1 unit Garlic

Goat Cheese

200 grams Goat Cheese

Lardons

120 grams Lardons

Nut

80 grams Nut

Olive Oil

1 tbsp Olive Oil

Salt

1 pinch Salt

Spinach

1 kg Spinach

Sultanas

80 grams Sultanas

1 - Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et faire précuire la pâte 15 minutes.

2 - Faire griller les pignons à sec dans une poêle puis réserver de côté.

3 - Faire dorer les lardons et couper le chèvre en rondelles.

4 - Faire fondre les épinards dans le beurre puis cuire jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson puis ajouter l'ail et les lardons, la crème, les pignons et les raisins.

5 - Saler, poivrer.

6 - Verser la préparation sur le fond de tarte précuit puis recouvrir de chèvre.

7 - Enfourner pour 15 minutes de cuisson.