Image of a recipe for Gratin Dauphinois

Une recette populaire des Alpes françaises avec des rondelles de pommes de terre et du fromage

Nicolas

6 servings

Category: Main Courses

Origin: France

Difficulty: Normal

Price: Bon marchť

preps: 45 minutes

cooking: 1 minutes

temperature: 180c Celcius


Step - 1

Black Pepper

1 pinch Black Pepper

Butter

50 grams Butter

Cheddar

160 grams Cheddar

Garlic

2 whole Garlic

Milk

500 ml Milk

Potato

1 kg Potato

Salt

1 pinch Salt

1 - Pr√©chauffer le four √† 180 ¬ļC. Couper les pommes de terre en fines rondelles (0,5 cm d'√©paisseur). Rincer √† l'eau froide. Egoutter et s√©cher dans un torchon.

2 - Mettre les pommes de terre dans une casserole. Couvrir de lait. Ajouter du sel.

3 - Amener à ébullition à feu moyen puis réduire à feu doux et cuire pendant 10 minutes. Remuer de temps en temps.

4 - Frotter un plat √† gratin avec de l'ail. Bien enduire le plat de beurre. Transf√©rer la moiti√© des pommes de terre dans le plat √† gratin. Ajouter la moiti√© du fromage r√Ęp√©, la cr√®me fra√ģche et le poivre. Mettre la seconde moiti√© des pommes de terre et couvrir avec du fromage et le reste de cr√®me fra√ģche.

5 - Mettre le plat au four et cuire pendant 1 heure √† 180 ¬ļC. Le Gratin Dauphinois est pr√™t quand le dessus est dor√©.

6 - Suggestion de vin: vin rouge de Bordeaux ou Beaujolais Villages, un vin blanc pas trop sec (Vin de France).